A PechbonnieuBRASSERIE &
GUINGUETTE
L’endroit où nous brassons nos bières, nos limonades, nos cidres et eaux toniques.
C’est aussi ici que nous vous recevons à la guinguette en fin de journée.
A la brasserieQU'EST-CE
QUI SE PASSE ?
Le malt est infusé dans l’eau (l’empâtage).
Filtré puis porté à ébullition, c’est pendant cette étape que l’on ajoute le/les houblon(s).
A la fin le moût est refroidi (rapidement), ensemencé et mis en fermentation.
La magie des bactéries opère, elles se reproduisent, puis transforment les sucres en alcool et affinent ce qui deviendra la bière !
+/- 30 JOURS
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LITRES D'EAU PAR MOIS
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TONNES DE MALT PAR MOIS
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BOUTEILLES PAR JOUR
Et en fin d'après-midiA LA
GUINGUETTE
En extérieur du mardi au samedi, de 16h30 à 20h00, Romain vous reçoit à la guinguette (même bâtiment que la brasserie) derrière le bar pour vous servir quelques breuvages et mets pour l’apéritif. La guinguette est ouverte d’avril à octobre en fonction du temps.
Terrain de pétanque, baby-foot, jeux de cartes à disposition !
